Tortina carina

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Ingredienti:  marmellata albicocche

120 gr Burro

120 gr Zucchero

2 Uova

120 gr Farina

Marmellata (di albicocche, amarene, fragole…)

Granella di zucchero

Sale

Preparazione: Montate il burro morbido con lo zucchero fino a che diventi spumoso, aggiungete poi le uova, la farina e un pizzico di sale. Versate l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, distribuite sull’impasto generose cucchiaiate di marmellata e cospargete di granella di zucchero. Via in forno per ca 25 minuti a 180 gradi.

Scherzetto o dolcetto: Usate una tortiera piccolina, io ne uso una alta 7 cm e dal diametro di soli 16 cm, e’ perfetta!  

E, dulcis in fundo, questo dolce è dedicato a: A, il mio primo amore, il mio primo bacio. Dolce quanto questa tortina semplice e squisita, mi ha conquistata con quel suo fare da orsacchiotto di peluche e sono rimastata con lui ben 51 giorni! Correva l’anno… Vabbe’ era l’epoca di Scatman, di Shaggy e dei Take That, quando 51 giorni sembravano una vita… Si, un po’ come oggi, a pensarci meglio ( -: Complice il cielo stellato e una Vespa colorata, lui che mi dice: “La stella piu’ bella sei tu”, mi prende la mano e chiede: “Se 1 + 1 fa 2, quanto fa Eva piu’ A?”. Io che non rispondo, abbasso gli occhi e mi lascio baciare. Bei tempi! Uomini cosi non esistono piu’! Bravo, A, ti sei meritato un’altra ricetta per raccontare il seguito di questa storia… Nostalgia per favore vai via!

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One thought on “Tortina carina

  1. inguacchiandoirene febbraio 6, 2013 alle 12:32 pm Reply

    ciao Eva, bella ricetta e … bei tempi!!! un bacione e a presto

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