Mousse Ei Fu

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IngredientiNapoleonMandarine

3 Tuorli

2 dl Panna da montare

5 Mandarini (succo)

5 Cucchiai liquore Mandarine Napoleon

50 gr Acqua

75 gr Zucchero

Preparazione: Fate bollire l’acqua con lo zucchero fino a quando lo zucchero sara’ completamente sciolto. Poi sbattete i tuorli ed incorporate poco a poco il caramello appena ottenuto (ancora caldo), il succo di 2 mandarini e 3 cucchiai di liquore. Alla fine incorporate delicatamente all’impasto la panna montata. Dividete la crema ottenuta in 6 ciotoline e mettetele in congelatore per una notte.

Prima di servire, fate uno sciroppo a base di 3 mandarini e 2 cucchiai di liquore e lasciate raffreddare. Fate poi un buco al centro delle mousse appena uscite dal congelatore (aiutatevi con un cucchiaio da gelato) e riempitelo con lo sciroppo a base di mandarini e liquore.

Source: Recette de Mousse Glacée à la Mandarine (www.lesfoodies.com)

E, dulcis in fundo, questo dolce è dedicato a: Napoleone le cui imprese sono descritte e lodate dal Manzoni nella famosa poesia “Il Cinque Maggio”.

Chi non ricorda dalle lontaaane scuole elementari i famosi versi Ei fu siccome immobile, dato il mortal sospiro (…), chi non ricorda le gesta epiche compiute da Napoleone dalle Alpi alle Piramidi e dal Manzanarre al Reno, chi non ricorda poi il suo declino e finale esilio Chiuse in sì breve sponda, Segno d’immensa invidia, E di pietà profonda (…).

Nella memoria collettiva Napoleone e’ rimasto un omino basso, bello in carne, con il ricciolo di capelli sulla fronte che, sul suo poderoso cavallo, si fece valere come politico e militare francese prima di essere scofitto ed esiliato. Ma non tutti sanno che Napoleone fu anche molto attivo nell’ars amandi: oltre ad una fidanzata ufficiale (sedotta e poi abbandonata) e ad un paio di mogli, egli infatti ebbe una serie di scappatelle extra-coniugali – seppur con grande tatto – facendo sempre attenzione che la cosa fosse compiuta con le opportune precauzioni al fine di mantenerla riservata. Diceva di meritarselo, considerava legittimo per un sovrano come lui avere tante donne e averle tutte insieme!

Ebbene, cari lettori, anche io ho trovato sulla mia strada un Napoleone! Non era francese, ma per il resto assomigliava molto al vero Napoleone. Non era per nulla attraente, ma si vantava cosi tanto delle sue gesta (all’epoca bastava un 30 e lode a diritto civile per entusiasmare le folle) ed era cosi fiero nella sua Mercedes di non so quanti cavalli (offertagli generosamente dal papy) che… Dalle Alpi alle Piramidi riusci a baciare tutte le ragazze del mio gruppo di amici! Era molto attento a non lasciar trapelare nulla delle sue conquiste fino a quando noi ragazze, come si fa di solito fra ragazze, ci raccontammo tutto scoprendo che ‘sto Napoleone nostrano, non solo era un gran pallone gonfiato, ma anche un emerito STR*** e lo esiliammo immediatamente dal gruppo… Amarezza per favore vai viiiiiiia!

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