Tortine al mojito

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Ingredienti:  mojito tart

1 Pasta sfoglia

Per la crema

4 Tuorli

Qualche foglia menta fresca

120 gr Zucchero di canna

1.5 dl Rhum bianco

2 Cucchiai farina

40 gr Burro

4 Lime (succo)

Preparazione: Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in piccoli dischetti grandi quanto basta per foderare lo stampo (preferibilmente di silicone) da muffin. Una volta foderato lo stampo, bucherellate il fondo di ogni tortina con la forchetta, ricoprite ogni tortina con della carta argentata e dei ceci/fagioli secchi e infornate per circa 15 minuti a 180 gradi. Nel frattempo preparate la crema con il resto degli ingredienti (mettendo il burro solo alla fine) e versate la crema nelle tortine appena uscite dal forno. Servite questo dolce tiepido o freddo e decorate con menta fresca e qualche spicchio di lime.

Scherzetto o dolcetto: Lasciate evaporare il rhum per bene prima di decretare che la crema e’ pronta…

E, dulcis in fundo, questo dolce è dedicato a: Tutti i miei uomini Sabaudiani ( – ;

Ma riprendiamo dal principio… Vi avevo lasciato con un articolo sul falo’ di mezza estate prima di partire per un paio di settimane nella calda e avvolgente Sabaudia. Le vacanze sono andate benone: mare, sole, pranzetti sopraffini, grandi serate in compagnia di amici e qualche flirt che, pero’, non ho voluto portare a termine. Infatti, cari lettori, dopo una notte da film horror ho capito che basta, non faro’ mai piu’ shopping amoroso a Sabaudia! Ora vi racconto i dettagli:

E’ Ferragosto. Niente falo’. Incredibile, ma vero, quest’anno niente falo’ e niente pane e Nutella ) – ; In compenso, pero’, mi godo un fresco aperitivo a base di mojito in spiaggia (da qui l’idea della nostra ricetta di oggi) seguito da un bollente concerto ska. In sottofondo Mister Gelato canta “Monkey Man”, io ancheggio a ritmo e, taaaaaaac, panoramica sui fantasmi dei miei Ferragosti passati: Mister Mousse Ei Fu che mi parla del progetto di concepire un terzo figlio con sua moglie; Mister Colomba che per l’occasione ha addirittura rispolverato la sua fidanzata (strano, di solito la tiene chiusa in una teca di cristallo!); e Mister Girella che balla e spintona – aaaah che viziaccio – i suoi compagni di merende sotto al palco. Non sto neanche a citarvi, poi, quei due o tre ragazzi che non ho ancora intortato pubblicamente (tipo Mister Solero e Mister Zucchero Filato) che ora ballano accanto E con me… Insomma una tragedia: io al centro della pista attorniata da zombie, ancora molto piacenti ma sempre zombie… Pauraaaaaaaaaa

E ora, garcon, un mojito s’il vous plait! Amarezza per favore vai viiiiiiiiiiia

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2 thoughts on “Tortine al mojito

  1. Raffo agosto 23, 2013 alle 1:56 pm Reply

    Buono il dolce!!! Sto cercando di ricordarmi chi c’era al concerto ma ero troppo impegnato a saltare 🙂

  2. sweethouse2000 settembre 17, 2013 alle 10:27 am Reply

    Che delizia queste tortine!
    ciao
    Giusy

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