Archivi categoria: Pane

Profiteroles

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Ingredienti:profiteroles

Una confezione di bignés

200 ml Panna

100 gr Cioccolato fondente

1 Bicchiere latte

Per la crema pasticcera

750 ml Latte

3 Tuorli

200 gr Zucchero

150 gr Farina

1 Bustina vanillina

Preparazione: In una pentola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina con la vanillina e a poco a poco il latte. Cuocete a fuoco medio fin quando la crema non si sarà addensata e lasciate riposare. Nel frattempo montate la panna e aggiungetela delicatamente alla crema (già fredda). Con l’aiuto di una siringa da cucina, farcite i bignés con metà della crema. Continua a leggere

Torrone

torrone

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Storia: Il torrone è un dolce principalmente natalizio. È composto da un impasto di albume d’uovo, miele e zucchero, farcito con mandorle, noci, arachidi o nocciole. 

Ricetta: Potrei stupirvi con effetti speciali, darvi la ricetta e chiedervi di procurarvi termometri, pistacchi persiani e mandorle siciliane, ma non lo faro’. Troppo complicato da preparare in casa, vi consiglio di acquistare il torrone gia’ pronto ( – ;          

E, dulcis in fundo, questo dolce è dedicato a: Tutti gli uomini che credono di avere il bagigio d’oro e in particolare a lui, Paolo, che sembrava facile da mordere e per addentarlo mi e’ partito un dente. Continua a leggere

Apple Pie

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Storia: L’apple pie e’ uno dei simboli statunitensi per eccellenza. Dall’esterno può sembrare solo una torta di mele ma così non è: la sua storia inizia ben prima della scoperta dell’America quando le pies si preparavano con l’intento di conservare il cibo al loro interno (i frigoriferi non c’erano). E’ un dessert facile e versatile che si mangia in qualsiasi occasione e che, di sicuro, non puo’ mancare sulle tavole americane proprio oggi che e’ il giorno del RINGRAZIAMENTO!

Ingredienti022

Per la sfoglia

113 gr Burro (dal freezer)

156 gr farina

0.5 Cucchiaino sale

0.5 Cucchiaino zucchero

3-4 Cucchiai acqua fredda

Per la farcia

4 Mele

1 Cucchiaio succo limone

2 Cucchiai farina

4 Cucchiai zucchero

2 Cucchiaini cannella

1 Albume Continua a leggere

Torta magica

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Ingredienti:MagicCake

115 gr Farina

4 Uova a temperatura ambiente

1 Cucchiaio acqua fredda

150 gr Zucchero

125 gr Burro fuso freddo

1 Cucchiaio estratto vaniglia

500 ml Latte intero caldo

1 Cucchiaino succo limone

1 Pizzico sale

Per decorare: Zucchero a velo Continua a leggere

Un biscotto di nome Eva

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Ingredientieva

430 gr Farina

250 gr Burro

90 gr Zucchero a velo

3 Cucchiaini succo di limone

1 Cucchiaino scorza grattuggiata di limone

(Marmellata di albicocche e acqua)

Preparazione: Lavorate lo zucchero ed il burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite il succo del limone e la scorza, incorporate quindi la farina e mescolate. Poi stendete la pasta e ritagliate i biscotti o usate la spara-biscotti (e’ fantasticaaaa). Infornate poi a 200 gradi per ciarca 20 minuti. Sfornate e spennellate i biscotti con la gelatina di albicocche ottenuta scaldando a fuoco basso della marmellata di albicocche con poca acqua.

E, dulcis in fundo, questo dolce è dedicato a: Tutti quegli uomini che si scordano puntualmente il mio nome! Ma, dico io, non e’ poi cosi difficile ricordarsi il nome che fu della PRIMA donna e, soprattutto, che e’ di una donna superlativa come me! Oltre a Mr Budino (“scusa, non riconosco il tuo numero, tu sei…”) e la storia col fiammingo dei due cani (vi daro’ i dettagli in un articolo tutto su di lui un giorno di questi), ecco che arriva Mr Bomba alla Crema… Lo volevo intortare, ma non si merita manco quello! Cosa e’ successo? Volete sapere cosa e’ successo?? Continua a leggere

Tortine al mojito

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Ingredienti:  mojito tart

1 Pasta sfoglia

Per la crema

4 Tuorli

Qualche foglia menta fresca

120 gr Zucchero di canna

1.5 dl Rhum bianco

2 Cucchiai farina

40 gr Burro

4 Lime (succo) Continua a leggere

Un mare di dolcezza

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Siiiiiiiiii, e’ finalmente Agosto ed e’ tempo anche per la vostra blogger tanto amata di andare in vacanza ( – ;

Non usciranno molti articoli nelle prossime settimane, ma ci tenevo comunque a regalarvi un racconto e un dolce estivo prima di partire verso la mia pazzesca Sabaudia

Aaaaaaaaah Sabaudia… Sabaudia calda come il pane appena sfornato, dolce come un cucchiaione di Nutella… nanniDa qui l’idea di lasciarvi con una semplicissima ricetta: spalmate il pane con la Nutella e fate l’amore con il piacere (cit.).

Mentre voi fate l’amore, io mi preparo per il fatidico falo’ di Ferragosto: occasione in cui il pane e Nutella non manca mai!

Questa ricetta e’ dedicata a… Continua a leggere

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Cupcakes, Muffins e dolci idee!

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